Готовим в микроволновой печи

Запеченный шашлык из рыбы

Ингридиенты

400 г филе трески, сок 0,5 лимона, 1 паприка (красная), 1 цуккини (зелёный кабачок) (около 150 г), 200 г сыра, "Эммерталер" (кусочками), соль и перец по вкусу
Дополнительно необходимо 8 деревянных или металлических шампуров

Приготовление

Помыть филе под проточной холодной водой, промокнуть, побрызгать лимонным соком и порезать на кусочки размером 2-3 см. Помыть паприку и цуккини, отрезать плодоножку от паприки и нарезать оба овоща на куски толщиной 2-3 см. Все компоненты нанизать вперемешку на шампуры, посолить и поперчить. Шампуры положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля), а сверху положить куски сыра. Поставить всё это на 8 - 10 минут при включённой мощности микроволн 100% и включённом гриле.
Время приготовления: 8-10 минут

Кабачки тушеные

Ингридиенты

500 г кабачков, 1 луковица, 2 сладких перца, 2 помидора, 1/2 стакана сметаны, соль

Приготовление

Выбрать некрупные кабачки, с мелкими зернами, нарезать на ломтики толщиной 1 см, посолить, поперчить. Положить в кастрюлю лук, нарезанный дольками, сладкий перец, помидоры, кабачки. Накрыть крышкой, готовить в 100% режиме 6 мин. Можно добавить сметану.

Овощное рагу

Ингридиенты

250 г кабачков, 250 г томатов, 200 г картофеля, 100 г болгарского перца, 80 г моркови, 70 г репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль

Приготовление

Овощи порезать, посолить, сложить в кастрюлю, добавить масло и готовить под крышкой в 100% режиме 20 - 25 мин.

Половинка курицы или цыпленка, зажаренная под грилем

Ингридиенты

1/2 курицы (500 - 600 г), 1 столовая ложка растительного масла, специи, сладкая паприка, соль и перец по вкусу

Приготовление

Внимание: вместо паприки, соли и перца можно взять готовую смесь приправ для жарки курицы под грилем.
Хорошо промыть половинку курицы или цыплёнка под проточной водой и промокнуть воду. После этого натереть курицу растительным маслом и специями. Положить её кожицей кверху в круглую форму, пригодную для микроволн и гриля, и надколоть кожицу в нескольких местах. Поставить форму с курицей на нижнюю решётку (если её нет, то прямо на вращающуюся тарелку) и жарить в открытом виде примерно 12 минут при 100% и включённом гриле до получения хрустящей корочки.
Время приготовления: 12минут при 100% мощности

Приготовление в микроволновой печи

Фаршированный перец

Ингридиенты

4 стручка болгарского перца, 1/2 стакана нарезанной кубиками жаренной говядины, 1/2 стакана вареного риса, 1 ст. ложка нашинкованного лука, 1/4 стакана нарезанного сельдерея, томатный соус, соль

Приготовление

Помыть и очистить перец. Все компоненты перемешать и наполнить стручки. Поместить перцы в кастрюлю и готовить в 100% режиме 10 - 11 мин. Переключить на 30% режим и готовить еще 2 - 3 мин.

Баклажаны со свежими грибами

Ингридиенты

550 г баклажанов (2 шт.), свежие грибы (маслята) 250 г, 2 луковицы, 40 г топленого масла, 1/2 стакана сметаны, соль

Приготовление

Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить. Очистить от выделившегося с горечью сока. Порезать мелко лук, крупно порубить маслята. В кастрюлю уложить слоями все продукты, залить присоленной сметаной, смешанной с мукой. Готовить в 100% режиме 11 - 12 мин. Дать выдержку 3 - 4 мин.

Баклажаны тушеные

Ингридиенты

500 г баклажанов, 2 луковицы, 2 помидора, 2 сладких перца, 1/2 стакана сметаны, соль

Приготовление

Нарезать баклажаны ломтиками толщиной 1 см, посолить. Счистить выделившийся с горечью сок. Положить в кастрюлю нашинкованные лук, помидоры, сладкий перец, баклажаны. Накрыть крышкой, готовить в 100% режиме 6 мин. Можно добавить сметану.

Варенье из ягод

Ингридиенты

500 г ягодной смеси (например, малину, клубнику, чёрную смородину, чернику), замороженную или свежую,500 г желатина с сахаром, сок половины лимона

Приготовление

Свежие ягоды помыть и очистить их от черешков. Замороженные ягоды положить в плоскую форму, накрыть, разморозить и нагреть их в течение 4-5 минут при 100%. Растереть ягоды до получения ягодного пюре, и положить его в форму. Перемешать ягодное пюре с желатином с сахаром и лимонным соком. Прокипятить не накрывая 6-7 минут при 100%. Разлить горячее варенье по банкам, и закрыть банки пока варенье ещё горячее.
Время приготовления: 10-12 минут

Основные принципы и техника приготовления пищи в микроволновой печи

Размеры. Маленькие объемы готовятся быстрее, чем большие. Для ускорения готовки нарежьте продукты на куски размером не менее 5 см, с тем чтобы микроволны проникали в центр куска со всех сторон. Для того чтобы все куски доходили до готовности равномерно, все они должны быть одного размера.
Количество. Время приготовления пищи в микроволновой печи прямо зависит от количества продукта в печи. Так как энергия поглощается самим продуктом, то одна картофелина готовится быстрее, чем несколько.

Форма. При приготовлении продуктов неровной формы на приготовление более толстых частей уходит больше времени. Для более равномерного доведения до готовности разложите продукт так, чтобы более толстые части находились ближе к краю - таким образом они будут получать больше энергии.

Исходная температура. На приготовление замороженных или сильно охлажденных продуктов уходит больше времени; чем на приготовление продуктов комнатной температуры. ге время приготовления рассчитано для продуктов, имеющих нормальную исходную температуру хранения. Поскольку комнатная температура отличается от температуры холодильника и тем более морозильника, проверьте блюдо на готовность по истечении минимального времени.

Плотность. Глубина проникновения микроволн в пищу зависит от плотности приготовляемого продукта. Более рыхлые блюда, как, например, картофельное пюре или макароны, готовятся быстрее, чем плотные, такие как целые картофелины.

Накрытие (крышкой). Если вы, чтобы блюдо осталось сочным при готовке в микроволновой печи, накройте его крышкой. Всегда накрывайте блюдо при разогревании.
Время нахождения в печи. Время нахождения в печи очень важно при размораживании, готовке и разогреве. Поскольку тепло накапливается не в печи, а в самой пище, процесс доведения до готовности любого блюда будет продолжаться и некоторое время после того, как вы вытащите его из печи.

Протыкание. Некоторые продукты, имеющие кожицу или перегородки, необходимо предварительно проткнуть, чтобы в них в процессе готовки не накапливался пар. Необходимо протыкать такие продукты, как яйца, картофель, помидоры.

Размораживание. Размораживание продуктов при помощи микроволновой печи не только происходит быстрее, но и дает лучшие результаты. В микроволновой печи вы можете разморозить продукты непосредственно перед приготовлением, сохранив таким образом их качество. Микроволновая разморозка -дело несложное, но необходимо проявить некоторое внимание, чтобы убедиться, что крайние части продукта не стали подвергаться процессу приготовления до того, как разморозилась центральная часть. «НИЗКИЙ» уровень обеспечивает достаточно быструю разморозку и в то же время предотвращает нежелательные эффекты.

Подогрев. Пища, разогретая в микроволновой печи, по вкусу скорее напоминает свежеприготовленное блюдо. Овощи можно подогревать на отметке «САМЫЙ ВЫСОКИЙ», а лазанью, в которой содержится такой нежный продукт, как сыр, и которую нельзя мешать, следует подогревать на отметке «СРЕДНИЙ». Крупные целые овощи следует завернуть в пластиковую обертку. Посуду с овощами нужно накрыть и по возможности в ходе подогрева помешивать.

Можно ли открывать дверцу, когда печь работает? Когда вы открываете дверцу или касаетесь кнопки «СТОП», вся микроволновая «деятельность» прекращается, значит, можно.

Как проверить годность кухонной посуды для готовки в микроволновой печи? Поставьте в печь пустую емкость, которую хотите проверить, а также годный для микроволновой печи сосуд с водой; включите печь на 2 мин на отметке «САМЫЙ ВЫСОКИЙ». Если пустая емкость нагреется, она не годится.

блюда в МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Микроволны - эта неионизирующие электромагнитные волны высокой частоты. Они производятся магнетроном, который направляет их в полость печи, где находятся продукты.

Это вызывает мощную вибрацию содержащихся в продуктах молекул воды, в результате чего выделяется тепло. В отличие от обычных методов приготовления пищи тепло выделяется самими продуктами питания, поэтому температура воздуха в комнате не повышается. Поскольку микроволны не является ионизирующими, при отключении источника питания они немедленно исчезают - их не остается ни в
печи, ни в пище.

Установка мощности
В микроволновой кулинарии используются показатели времени и мощности. Установка мощности производится аналогично установке температуры в вашей обычной плите. Вы всегда устанавливаете определенную температуру, так как разные блюда готовятся при разной температуре. По тому же принципу производится установка мощности на микроволновой печи.
Установка мощности предоставляет вам возможность выбрать один из нескольких уровней мощности, которые отражают различные объемы потребляемой микроволновой энергии.

В большинстве микроволновых печей имеется пять уровней установки мощности:
САМЫЙ ВЫСОКИЙ (100%) - идеальный уровень для приготовления овощных или фруктовых блюд, соусов, а также для подогрева горячих напитков.
ВЫСОКИЙ (70%) - для подогрева ранее приготовленной пищи, консервов или полуфабрикатов либо для приготовления жюльенов и других блюд в кокотнице.
СРЕДНИЙ (50%) - прекрасно подходит для приготовления супов и блюд из молочных продуктов.
НИЗКИЙ (30%) - для разморозки и размягчения (растапливания) творога, шоколада, масла, меда и мороженого.
САМЫЙ НИЗКИЙ (10%) - используется для сохранения только что приготовленной пищи в горячем виде.
В некоторых печах можно применять смешанную готовку, т.е. делать автоматическую смену микроволновой энергии и горячего обдува, в результате чего можно получить румяное и хрустящее блюдо. Для этого по возможности применяют, например, такие системы смешанной готовки:
НИЗКИЙ-МИКС/ЗАПЕЧЬ - запрограммирована на 180°С при 10%-ной микроволновой мощности;
ВЫСОКИЙ-МИКС/ЖАРИТЬ - запрограммирована на 200°С при 30%-ной микроволновой мощности.

Пользуясь рецептами для обычных печей, необходимо помнить, что при готовке на отметке ВЫСОКИЙ-МИКС/ЖАРИТЬ время приготовления сокращается на 2/3, а при готовке на отметке НИЗКИЙ-МИКС/ЗАПЕЧЬ - наполовину.
Некоторые печи оснащены ГОРЯЧИМ ОБДУВОМ. Готовка ОБДУВОМ сродни жарке и запеканию в обычной печи. Но при этом печь нагревается быстрее, горячий воздух циркулирует вокруг пищи с большой скоростью, что позволяет равномерно подрумянить готовящееся блюдо.
При включении системы ГРИЛЬ происходит автоматический нагрев печи до определенной заданной температуры, например, 230 или 250°С. После нагрева печи блюда надо ставить на верхний ярус. В печи циркулирует горячий воздух, что исключает необходимость переворачивать продукт.

Посуда для микроволновой печи
Для микроволновой кулинарии годится посуда из многих материалов; самое идеальное - использовать прозрачную посуду, которая облегчает доступ микроволновой энергии.
Для подогрева ПИЩИ можно использовать различные имеющиеся в доме материны бумагу, пластик, деревянную посуду.
Посуда, используемая для приготовления пищи, должна быть достаточно теплостойкой, чтобы выдержать соприкосновение с очень горячей пищей.

Цилиндры Фараона

Цилиндры Фараона - два загадочных предмета цилиндрической формы в руках некоторых древнеегипетских изваяний. Среди специалистов-египтологов не существует единого мнения о происхождении данных предметов.

В 1976 году в Закавказье Р.Добровольским и В.Ковтуном была обнаружена старинная эзотерическая рукопись под названием "Тайны Жизни и Смерти", в которой содержалась информация о Лунном и Солнечном цилиндрах, изготовленных из цинка и меди с определенным внутренним наполнением. По утверждению неизвестного автора Цилиндры Фараона использовались фараонами и жрецами Древнего Египта для укрепления жизненных сил и общения с богами.

Цилиндры Фараона были воссозданы согласно древнему рецепту и затем в течение многих лет исследовались физиком Владимиром Ковтуном. В этих исследованиях принимали участие медики, физики, египтологи, экстрасенсы и парапсихологи.

Результаты исследований поразили ученых. Оказалось, что Цилиндры Фараона обладают широчайшим спектром благотворного воздействия на организм человека.

В него входят: помощь при сердечно-сосудистых заболеваниях, нейротрофических, гипертонии, болезнях выводящих путей, астме, бессоннице, головных болях а также в качестве средства для снятия стрессов и профилактике атеросклероза. Одна из удивительных особенностей Цилиндров Фараона - улучшение работы практически всех основных систем организма (показатели работы этих систем улучшаются в среднем в 2 - 2.5 раза)

Согласно мнению ряда врачей Цилиндры Фараона представляют собой уникальный, самонастраивающийся на каждого человека, физиотерапевтический прибор, созданный гением древнеегипетских ученых. Их целебные свойства, включающие в себя металлотерапию, гальванотерапию и магнитотерапию позволили врачу-биоэнергетику Т.Мешковой разработать эффективную методику использования Цилиндров. Цилиндры Фараона полезны как взрослым людям так и детям. Они создают в организме человека обстановку, при которой ему гораздо легче справляться со своими бедами. Цилиндры - прекраснее профилактическое средство против ряда болезней. Согласно результатам экспериментов врача Т.Мешковой Цилиндры Фараона защищают от воздействия излучений различной электронной техники: компьютеров, телевизоров, микроволновых печей и т.д.

О Цилиндрах Фараона Российским телевидением снят 4-х часовой документальный фильм "Египет. Испытание тайной". Их исследователем, В.Ковтуном, написана научно-популярная книга "Тайна Цилиндров Фараона". Братислава. "Ариадна". 1999 г.

Цилиндры Фараона запатентованы. Торговые марки "Цилиндры Фараона" и "Cylinders of the Pharaohs" зарегистрированы в 20 странах мира на имя исследователя В.Ковтуна.

Примеры и отзывы пользователей о Цилиндрах Фараона

• Книга В.Ковтуна "Тайна Цилиндров Фараона"
  

Парадонтит – больше не приговор

фотодинамическая терапия обращает заболевание вспять

Парадонтит, или заболевание пародонта, - одна из самых распространенных жалоб пациентов стоматологических кабинетов. По данным Министерства Здравоохранения РФ более половины взрослого населения и около трети детей в нашей стране страдают от воспалительных процессов пародонта (тканей, окружающих зуб - это десна, связочный аппарат, челюстная кость).
Начальная стадия парадонтита провоцируется скапливанием на поверхности зубного налета – питательной среды для болезнетворных микробов. В результате в промежутке между зубом и десной формируется карман, он расширяется, проникает вглубь, вплоть до костной ткани. В нем продолжают развиваться, провоцируя дальнейшее развитие заболеваний, болезнетворные микроорганизмы. Заболевание сопровождается кровотечениями, сильной болью в области десен, тяжелым запахом изо рта. При отсутствии лечения нарушается фиксация зуба в пародонте и его утеря.

Основная причина возникновения и развития парадонтита – недостаточная гигиена полости рта, нерегулярная и недостаточно тщательная чистка зубов щеткой и зубной нитью. К причинам относятся также и наследственные факторы, быстрое образование зубного камня, неправильный прикус и некорректная установка коронок.

Парадонтит относится к заболеваниям, с которыми организм не может справиться самостоятельно, при несвоевременном лечении он переходит в тяжелую форму вплоть до потери зубов. Как было указанно выше, виновницей парадонтита является патогенная микрофлора, поэтому основным способом лечения является уничтожение очагов ее обитания. Одним из самых современных и эффективных средств борьбы является активный кислород, атомы которого, попав в очаги воспаления, нейтрализуют и выводят микробов и продукты их жизнедеятельности.

Современное лечение парадонтита включает в себя две составляющие. Во-первых, используется фототерапия. Десна зуба покрывается специальным гелем растительного происхождения, содержащий растительное вещество хлорофилл. Затем на десну направляется излучение специального лазера, запускающего процессы естественной реакции хлорофилла на свет, сопровождающиеся выделением кислорода. Уничтожение микробов, а соответственно, и снятие кровотечения и воспалительной реакции наблюдаются уже на первой процедуре, число которых может достигать трех. Еще один бонус этой методики – воздействие лазера, под лучами которого в области поражения образуется защитная пленка – естественный барьер для повторного заражения микробами.

Второй этап используется в том случае, если заболевание достигло серьезной стадии – костные карманы довольно глубокие, а зубы начали расшатываться. В этом случае стоматолог производит локальные инъекции препаратами, стимулирующими обмен веществ, синтез новых тканей и улучшение кровоснабжения. В результате организм мобилизуется и происходит укрепление зуба в оздоровленном пародонте.

Предрасположенность к раку можно узнать по ладони

Новости по теме: Глубокие морщины врачи считают симптом рака легкихПеречень болезней, которые можно обнаружить по ладоням рукДомашние животные создают предрасположенность к храпу [все 1 фото] Медики выяснили, как по ладоням узнать предрасположенность человека к злокачественному образованию. Искусство предсказывать судьбу человека по его линиям на ладонях долго считали шарлатанством. Однако последние исследования ученых показали, что к хиромантии стоит относиться более серьезно. Так, например, специалисты окончательно удостоверились, что такое серьезные заболевания, как рак, можно предсказать по ладоням человека. Специалисты из Лондонской клиники, наблюдая за больными раковыми заболеваниями с 1980-х годов, пришли к выводу, что их руки выглядят грубее и топорнее, чем у здоровых людей. На ладонях появляются припухлости и уплотнения - это так называемый синдром воспаления и полиартрита ладоней. Самый показательный случай произошел с одной 74-летней пациенткой. Сначала женщина заметила, что ее ладони стали "комковатыми" и опухшими, затем кожа на них стала более плотной, и начали сморщиваться руки. Проведя полное обследование, врачи обнаружили у женщины злокачественную опухоль. Спустя 6 месяцев после химиотерапии руки пациентки вернулись в нормальное состояние. Этот случай позволил специалистам убедиться, что на начальной стадии заболевания раком появляются заметные изменение тканей ладоней. Медики советую относиться к этому "сигналу" организма очень серьезно и при первых изменениях кожи рук пройти полное медицинское обследование, сообщает gazeta.ua. Источник: kp.ru