Свиное филе нарезать порционно, отбить с двух сторон, посыпать солькой и специей для свинины.
Подготовить льезон. Я готовлю так: взбиваю яйца с водой и понемногу добавляю муку.
Затем добавляю измельчёные сушеные боровички и перемешиваю. Получается полугустое, тягучее тесто. Даю льезону постоять минут 15.
Кусочки свинины обваливаю в муке. Затем обмазываю в лезьене.
Жарю на разогретом масле переворачивая очень быстро с одной стороны на другую и так несколько раз.
Приятного аппетита.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=12&t=3032&p=145440#p145440
Комментариев нет:
Отправить комментарий