Гости на пороге. Самые быстрые и ленивые блюда

У меня всегда так. Вот-вот муж должен придти, уже почти на пороге, а я ещё даже не придумала, что же приготовить. Приходится все делать быстро-быстро. Кстати, это очень выручает, если неожиданно нагрянут гости или просто нет времени на готовку. Поделюсь своими лениво-быстрыми рецептами и с вами.

Вариации с лавашом:

Если нужно срочно сообразить хоть какую-то закуску, я делаю мини-рулеты с лавашом. Можно, конечно, сделать и макси-рулеты, но с ними возиться долго и их настаивать в холодильнике нужно. А это не то, что нам нужно. Итак, берем упаковку армянского тонкого лаваша, разделяем и режем каждый лист хотя бы напополам (там уже смотрите сами по количеству гостей, я обычно режу на 6-8 частей). Завернуть в лаваш можно буквально все, что под руку попадется. Есть сыр или ветчина – пожалуйста, есть творог или просто зелень – тоже туда. Очень вкусно получается с чесноком, сыром и зеленью (чеснок измельчить, сыр натереть на терке, зелень петрушки можно веточками)

Если хочется пофантазировать, заверните в лаваш корейскую морковь, натертый сыр и черемшу (листья дикого чеснока). Можно все это дело обжарить на растительном масле (но вкусно и так). Для тех же, кому нужно все сделать правильно, советую приготовить майонез с чесноком, смазать им лаваш, затем положить зелень и тертый сыр.

А ещё из лаваша можно сделать ленивые хачапури. Просто смажьте каждый лист майонезом, посыпьте сыром и закатайте рулетом. Порежьте на кусочки и обжарьте на сковороде.

Быстрые закуски к пиву:

Пиво – это отдельная история. У нас пивные посиделки чуть ли не каждую неделю. Конечно же, приходится выдумывать и соображать по быстрому. Вот несколько моих наработок.

Хитрые сушки: Помните сушки, которые вы грызли в детстве? Так вот с них можно приготовить ну просто обалденное блюдо. Замочите грамм 300 сушек в молоке на 5 минут. В это время сделайте фарш (лучше всего мясной, но пойдет и грибной). Размокшие сушки выкладывайте на противень или даже сковородку. В центр каждой сушки накладывайте фарш так, чтобы он слегка выпирал. Готовьте в духовке минут 5-7 или под крышкой на сковородке. Для лучшего вкуса посыпыте сушки сыром с майонезом. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Не менее хитрые сосиски: Сосиски очищаем, каждую оборачиваем ломтиком сыра и чтобы все это дело держалось, - прокалываем зубочисткой. Складываем все сосиски на блюдо и отправляем в микроволновку на пару минут. Затем на зубочистку накалываем кусочек консервированного ананаса и оливку. Быстро, красиво и вкусно.

Думаете на этом мои изыскания закончились? Не-а, продолжение в следующей статье: самые быстрые салаты.